影片内容介绍:
《老广的味道》是广东卫视制作播出的大型美食纪录片。讲述了老光记忆深处的粤菜故事。以食物为载体,我们用独特的视角深入到食材的起源,发现人们日常饮食中真实而生动的美——风景之美,乡村之美,收获和辛勤劳动之美,以及食材中蕴含的工艺之美。
节目以独特的视角,深入粤菜腹地,追本溯源,探寻原汁原味的美食之美,体现独具特色的粤菜菜谱。
1. 来自港口的新鲜海鲜:广东是一个盛产海鲜的地方。得天独厚的条件,让老光对海鲜的热爱深深扎根于骨子里。海鲜已经成为餐桌上不可或缺的主角,而港口则是新鲜食物最好吃的地方。2. 村头大茶大饭:古代广东以“茶”的等级来衡量宴席的高低,“大茶”是高质量的宴席。广东村头按照广东话“大茶大饭”的规格招待客人,传达怀旧之情。
3. 古城的味道:要了解一座古城,最好的方法就是从这里的美食开始。一棵古树,一块古砖,一道当地美食,你就可以在不知情的情况下体验古城的各种特色。
4. 不分昼夜吃好:一日多餐是人们非常普遍的生活习惯。有两杯早茶可供选择,深夜大排档提供各种烧烤和夜粥。各式各样的美味佳肴,将抚慰人们日夜的胃和心。
5. 城市里隐藏的味道:再大的城市,总有好吃的藏在角落里。有些食材受时间、地域等因素的限制,只有原产地的吃货才能了解。这些不为人知的小众风情,成了这座城市中令人垂涎的隐味。
6. 广式风味四通八达:老光的食谱一直是各种风味的融合。他记忆中的乡土气息,也跟随着老光的脚步,传播到了世界各地。广东厨师“走出去”,用他们的技艺走向全国,用广东风味缓解乡愁。
剧集目录:
老广的味道 第8季 第1集:村头大茶饭
老广的味道 第8季 第2集:港口天下鲜
老广的味道 第8季 第3集:朝夕食光
老广的味道 第8季 第4集:隐秘之味
老广的味道 第8季 第5集:古城好味道
老广的味道 第8季 第6集:粤味走八方