影片内容介绍:
来自中国、法国、马来西亚的三位顶级大厨,用一个月的时间,环绕古丝绸之路,积累各自不同的眼光和饮食文化,去欣赏、体验、制作来自那片古老、神秘、繁华的土地上的各种美食,结合西域的风光和特色美食,以世界的视角去领略西域的独特风貌,沿途发现、品尝、制作古代美食,让更多的人感受东西方文明的融合。
《丝绸之路上的美食》以菜品为主题,分别介绍官府菜、商人菜、城市菜、民间菜、清镇菜的起源及制作工艺;以当地的饮食习惯和礼仪为主题:如不吃猪肉等禁忌的由来、牲畜屠宰习惯、祭祀仪式等。以丝绸之路进口的产品为主题:石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等。以丝绸之路的饮品为主题,包括特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等。本文从美食的角度,从不同角度讲述了它对丝绸之路的影响和意义。
一个精力极其旺盛,行为怪异的小个子男人。喜欢品尝美食,喜欢制作美食,对一切未知的食物都有强烈的好奇心。旅行的第一天,我就已经知道他的每一件衣服都会有一个配套的包。难怪他的两件行李重达38公斤。
剧集目录:
1、初到新疆
2、三个人的拉条子
3、天山上的哈萨克羊
4、大盘鸡溯源
5、天山雪蟹
6、吐鲁番的葡萄熟了
7、新疆第一饭
8、沙漠中的鱼
9、香梨风情
10、库车凉面
11、红柳深处有炊烟
12、寻常巷陌烤包子
13、古老的喀什 古老的馕
14、喀什中秋
15、和田核桃
16、最爱乌玛什
17、胡杨林中的烧烤
18、塔克拉马干的早餐
19、南山牧场的纳仁
20、把丝绸之路变成味道
21、印象陕西菜
22、三秦羊肉泡
23、一米裤带面
24、乾县三大宝
25、韩城大红袍
26、富平石子馍
27、天水顶呱呱
28、定西马铃薯
29、兰州牛肉面
30、家常浆水面
31、兰州百合宴
32、西北酿皮子
33、清真羊羔肉
34、武威人参果
35、走近裕固族
36、酒泉洋葱头
37、美酒夜光杯
38、敦煌莫高窟
39、敦煌八大怪
40、月出玉门关