影片内容介绍:
民以食为天。五千年的中华文明孕育了博大精深的中国饮食文化。食物中的烟火就是生命。正如吃饭是为了活着,但活着不只是为了吃饭,吃饭首先是为了吃饭,但不只是为了吃饭;饮食文化代表的不仅仅是食物本身,还有不断传承的制作技艺和其中蕴含的历史文化。
作为一部以中国饮食文化为主题的系列纪录片,这部电影不仅展现了食物本身的诱惑力,更注重描绘食物制作过程中的智慧和匠心以及它所代表的精神品格。
孔子对美食百看不厌,对美味百看不厌;自先秦以来,中国文人一直追求饮食的精致化。经过两千多年的传承,历代从业者把美食酿造成一种态度;一生追求食材的新鲜,配方的正宗,搭配的美学;这些味道背后的重要细节,是工匠精神的另一种体现。在中国,无论是市场里一碗烟火里的过桥米线,还是房间里端坐的北京烤鸭,都有世代相传的传统手艺人,完美收官;他们或许不为人知,但在餐饮消费多元化发展的今天,他们的坚持尤为珍贵。
该系列第一季共6集,以入选各级非物质文化遗产名录的传统技艺和传承者为主角,展现中华饮食文化的悠久历史和有序传承,以及美食背后珍贵的工匠精神。
剧集目录:
第一集:锅中有乾坤
第二集:红炉炙玉鸭
第三集:金汤烹玉线
第四集:麻辣话江湖
第五集:点精知好味
第六集:琼中金鸡宴
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