影片内容介绍:
《舌尖上的中国第三季》是由中央电视台出品,中央电视台纪录频道签约,刘鸿雁执导的纪录片。
影片分为《舌尖上的中国第三季》、《器》、《香》、《宴》、《养》、《厨人》、《酥》、《四季》、《合》八集,讲述了人与食物背后的温暖故事。
人与自然融为一体的春耕、夏种、秋收、冬储的东方哲学,让中餐随时间而变,灵动。中医的营养养生理论为食材的使用开创了一片新天地,儒家的伦理道德更是将心灵和家的味道带到了我们的餐桌上。洗刷历史,交融时光,一代又一代中国人在天地间燃放烟花,用最大的诚意烹饪美食。在饭间,中国人彰显个性,确认归属,建设文明,了解和把握世界的奥秘。中国饮食生长在传统文化的沃土上。在广阔的时空里,我们怀着感恩的心去欣赏食物给予我们的珍贵营养。
节目摄制组覆盖了包括港台省在内的全国20多个省、市、自治区,拍摄地点115个,采访人群300多人,美食400多种。节目组有近200人。除了中央电视台自己的团队,来自荷兰和台湾省的摄影师和编辑也加入进来。
摄制组先后两次到仙居,去了古镇当坛、永安溪、贡玉井、高倩古民居等地,了解当地的风土人情和饮食资料。摄制组在拍摄过程中非常辛苦,参与拍摄的扬州厨师陈华说,种大菜的老马夫妇来自唐王,他就是片中煮大菜烧芋头的人。
剧集目录:
第一集:器
第二集:香
第三集:宴
第四集:养
第五集:食
第六集:酥
第七集:生
第八集:合
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