纪录片《川菜的品格》[1080P][6集 国语配音中文字幕][百度网盘]

影片内容介绍：
麻辣是川菜最突出的特点。麻辣的四川人也有对辣椒热情的性格。那么为什么从沿海传到内陆生根发芽的辣椒能在四川生根发芽，为什么那么辣的四川人？川菜的另一大特色是对食物的尊重。再便宜的食材，人们都会精心烹饪，用高超的技艺赋予这些食材新的面貌。川菜是如何不断改进创新的？这明显是菜系走向全国，走向世界吗？
川菜就是川菜。是中国特色的四大菜系之一，中国八大菜系之一，中国烹饪大师。川菜应用广泛，调料多样，菜品多样，鲜醇重口味。它以其良好的调味和辛辣而闻名。大家的头，善于吸收，善于创新，享有盛名。代表菜有鱼香肉丝、宫保、水煮鱼、水煮肉片、夫妻片、辣鸡鸡丁、麻婆豆腐、背锅肉、东坡肘子、东坡肉等。
新常态下现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜的划分，是以现有的确凿的上河帮、小河帮、下河帮为基础的，规范化的完整表述是：上河帮川菜乐山荣派川菜的特点是平和，调料丰富，口味相对清淡，传统菜式较多。菜肴的特点是味浓、味重、味美。

剧集目录：
E01.以味为本
E02.热情奔放
E03.天然质朴
E04.出身布衣
E05.包容创新
E06.乐在其中

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