纪录片《好味广州》[720P][6集 国语配音中文字幕][百度网盘]

影片内容介绍：
《好味·广州》第一季《街头的味道》共六集，分别为《牛杂》、《粥》、《糖水》、《汤》、《米粉》、《勇敢的舌头》。整个拍摄历时一年，镜头对准了广州的大街小巷和广州的小村庄，采访过不少广州市民和餐饮名师。
船粥是广东粥的一种。最早来自广州荔湾西部，最初是卖给荔湾江面上的一些小船(广州话俗称“船”)。所以“荔湾船粥”这个名字，据说是从鱼生发展而来的。船粥的主料是鱼、瘦肉、油条、花生、大葱，还加了花车、海蜇、牛肉、鱿鱼等。船粥以粥滑、味美著称。现在在广州、香港、澳门，甚至海外各地的广东粥店，船粥都是必不可少的美食。船粥的条款是行内“一弯”。
传统广州人认为船粥要在船上吃，用河水煮的粥才有味道。现在用的自来水不如以前了。目前，船粥的传统做法已经不多见，广州黄埔区仍有一位老人在他的渔船上卖粥。由于环境的限制，广州的最后一船粥几乎消失了。上世纪70年代，在广州人民南路，南楼还在吃船粥。

新用户普通

收藏 海报 链接