
影片内容介绍:
《咖啡师 Baristas 2019》世界领先的咖啡大赛WBC于2017年在韩国首尔举行。本片跟踪拍摄了两个月前来自日本、德国、爱尔兰、美国的四位选手,激烈的比赛过程。并以独特的视角记录他们的咖啡生活。
咖啡师是熟悉咖啡文化、制作方法和技巧的专业咖啡师。大约从1990年开始,咖啡师这个词在意大利语中被用来指代制作浓缩咖啡相关饮料的专家。
随着国民经济水平的提高和消费水平的进步,咖啡师在中国已经成为一个综合性的职业。除了基本的咖啡饮品制作,还要求掌握一些其他制作方法包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡尾酒、西式糕点、西式简餐等产品。
面对顾客多元化的消费需求,咖啡师更多的是以一个餐饮专家的角色,通过现场的产品制作和语言交流,向顾客传达更符合现代健康饮食标准的消费理念。
同时,在门店管理中,咖啡师作为产品的生产者和直接与顾客沟通的第一人,往往作为门店管理决策的重要参与者参与门店管理。现实生活中,咖啡师的发展方向逐渐延伸到后期的店长、管理岗位。
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