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影片内容介绍：
《里克·斯坦的蓝调寻味之旅》自20世纪60年代初以来，里克斯坦就爱上了蓝调音乐。几年后，他迷上了歌词中那些根深蒂固的菜，比如炸鸡和萝卜菜，鲶鱼和黑眼豆豆。在这部电影中，里克向创作这首音乐的音乐家致敬，向密西西比三角洲与布鲁斯齐头并进的美食致敬。
BBC的老里克再次出发去探索食物。与以往不同的是，这次除了美食还有蓝调音乐。这种起源于非洲，对西方流行音乐尤其是美国流行音乐影响很大的音乐，在密西西比河三角洲地区深入人心。而这种包罗万象的布鲁斯音乐配上让人欲罢不能的当地美食。
蓝色食物有蓝莓、蝴蝶豆腐、蓝虾、靛蓝果等。蓝莓营养丰富，还含有大量的花青素。蝴蝶主要分布在泰国清迈等地，其花瓣不仅可以染色，还可以食用。青虾主要分布在墨西哥太平洋沿岸，其体内富含天然虾青素。靛蓝果实主要分布在黑龙江省，椭圆形，外观蓝黑色，酸甜可口。
布鲁斯，摇滚和福音歌曲的祖先，最初是早期美国奴隶为表达情感而唱的12小节音乐形式。大量蓝调音符在演唱或演奏中的应用，使音乐充满了压迫感和不和谐感，使音乐听起来非常忧郁。但就是这样一种“反骨”的气息，让它在叛逆摇滚音乐中蓬勃发展。布鲁斯是一种直接用歌曲表达自己内心想法的方式，与当时白人社会的音乐有很大不同。

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